Тренды на рынке мяса: почему курица остается популярным выбором?
Рынок мяса продолжает развиваться, отражая изменения в потребительских предпочтениях и глобальных трендах. На фоне растущего спроса на здоровое и доступное питание куриное мясо занимает лидирующие позиции как в сегменте HoReCa, так и среди конечных потребителей. В данной статье мы обсудим, чем полезна курица, почему она остается популярным выбором, и какие перспективы ожидают рынок куриного мяса до 2030 года.
Курица: сочетание пользы, вкуса и доступности
Чем полезна курица?
Куриное мясо — это продукт с уникальным балансом питательных веществ:
- Высокое содержание белка. Филе курицы богато белком, необходимым для роста и восстановления мышечной ткани.
- Низкое содержание жира. Оно считается диетическим продуктом, что делает его востребованным в здоровом питании.
- Витамины и минералы. Курица содержит витамины группы B (особенно B3 и B6), фосфор, магний и селен, поддерживающие иммунитет и метаболизм.
Куриный бульон: польза и универсальность
Куриный бульон издавна считается средством для восстановления сил. Его преимущества:
- Легко усваивается и насыщает организм важными микроэлементами.
- Используется для супов, соусов и диетических блюд.
Куриная печень: источник железа и витаминов
Куриная печень ценится за высокое содержание железа, витамина A и фолиевой кислоты. Это продукт, который укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.
Почему курица остается популярным выбором в 2025 году?
Доступность: Курица остается одним из самых экономичных видов мяса, что делает её привлекательной как для ресторанов, так и для семейного питания.
Универсальность в приготовлении: Куриное мясо подходит для множества блюд: Жареная или запечённая курица для ужина. Шашлыки, филе и крылышки для барбекю. Фарш для котлет, наггетсов и пельменей.
Популярность здорового образа жизни: Спереходом к осознанному питанию куриное мясо становится выбором тех, кто ищет низкокалорийные, богатые белком продукты.
Экологические аспекты: Производство куриного мяса оказывает меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с производством говядины или свинины, что соответствует трендам экологической ответственности.
Прогнозы на 2025–2030 годы: что ждет рынок куриного мяса?
1. Увеличение спроса на белое мясо : По данным аналитиков, спрос на белое мясо продолжит расти благодаря популярности диетического питания.
2. Расширение ассортимента продуктов: Производители развивают линейки продуктов: от готовых блюд до маринованных полуфабрикатов для удобного приготовления.
3. Укрепление позиций в HoReCa: Курица для ресторанов останется основным выбором благодаря универсальности и низкой себестоимости.
4. Новые технологии переработки: Автоматизация и улучшение процессов переработки позволят обеспечивать высокое качество продукции при сохранении конкурентных цен.
Заключение: Почему стоит выбрать курицу?
Курица остается популярным выбором благодаря доступности, универсальности и пользе для здоровья. Она идеально подходит для ресторанов, производителей полуфабрикатов и конечных потребителей. Компания «Гремиха» предлагает широкий ассортимент куриного мяса высокого качества.
Свяжитесь с нами:
- Телефон: +7(921)7479455
- Электронная почта: gremiha_meat@mail.ru
- Адрес: г. Санкт-Петербург, пр-т Непокорённых, 63 корпус 70
Мы рады сотрудничеству с вами и всегда готовы помочь в решении ваших задач!
С уважением,
Команда ООО «Гремиха»
